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BOMBONIERE DI VINO
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MINI CORSO DEGUSTAZIONE VINO
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Giovedi 12/04/2012 Le funzioni del sommelier
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COGNAC POIRE PEYROT
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TONICA FEVER TREE ML.200
Dal taglio di oli favoloso botanico con acqua di sorgente e il chinino di altissima qualità dall'albero febbre, abbiamo creato un...
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CORSO SOMMELIER SECONDO LIVELLO
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CONFEZIONE ASSORTITA OLIO URSINI
CONFEZIONE DEGUSTAZIONE 4 bottiglie OLIO URSINI
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-1 TANDEM cl.50
-1 TERRE DELL'ABBAZIA CL.50
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Vini
FRANCIACORTA SATEN DOCG LE MARCHESINE
- Regione: Lombardia
- Stato: Italia
- Produttore: LE MARCHESINE
- Categoria: Vini
- Tipo vino: Frizzante
- Tipologia di vino: Spumante
- Quantità in magazzino: 33
Descrizione:
FRANCIACORTA Satén D.O.C.G.
PROVENIENZA
Da un nostro vigneto situato nel comune di Paderno Franciacorta.
VITIGNO E VINIFICAZIONE
Il Franciacorta D.O.C.G. Saten nasce da selezioni clonali di uve Chardonnay. Vendemmia a mano in piccole casse, pressatura molto lenta e soffice dei grappoli interi. Fermentazione e affinamento in piccole botticelle di quercia di Allier. Nei mesi di Marzo Aprile viene effettuato il passaggio in bottiglia per la presa di spuma. Le bottiglie vengono accatastate in locali di affinamento atemperatura controllata ( 12° - 14°) per almeno 30 mesi. Trascorso tale periodo il Franciacorta D.O.C.G. Saten assume le sue caratteristiche di profumo, sapore, e con un finissimo perlage.
SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore giallo con leggeri riflessi dorati. Perlage finissimo e persistente. Profumo intenso, complesso di fiori di pesco, miele e nocciola. Sapore fresco e invitante, morbido e sottile.
ALCOOL 12,5% vol.
ACIDITÀ TOTALE 6 - 6,5%
ESTRATTO 18 - 20 gr./lt.
