DOLCEMENTE VIOGNER PASSITO MAURIGI

• Regione: Sicilia
• Stato: Italia
• Produttore: MAURIGI
• Categoria: Vini
• Tipo vino: Fermo
• Tipologia di vino: Rosso
• Quantità in magazzino: 45

Descrizione:
Sicilia
Prodotto con le sole uve della Tenuta di Budonetto



100%
Petit Verdot

Barriques Rovere di allier già usato per la produzione di spumante rosè
Gr. Alcolico 14,5

Provenienza Uve Vigna di mezzanotte
Tipologia suolo Medio impasto tendente al sabbioso
Esposizione Nord
Altezza s.l.m 550/630
Anno di impianto 1998
Ceppi x ettaro 4850
Epoca di raccolta Ottobre

Fermentazione Barriques da 225 litri
Affinamento barriques 12 mesi
Affinamento bottiglia 12 mesi

Note di degustazione
Il Viogner vendemmiato a fine ottobre dona alle uve un caratteristico colore dorato con riflessi ambrati, tra i suoi profumi intensi e molto persistenti si riconoscono sentori di albicocche, miele e fichi secchi facendone uno strepitoso vino dolce.



Abbinamenti gastronomici Oltre agli accostamenti tradizionali quali il foie-gras e i formaggi erborinati, si sposa meravigliosamente con i frutti di mare e i crostacei e, allo stesso modo, favoloso è il matrimonio con alcuni pesci, come il rombo e il branzino. Consigliamo di provarlo anche con la carne, con la selvaggina, o con un’ anatra croccante ai cristalli di miele.