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BOMBONIERE DI VINO
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MINI CORSO DEGUSTAZIONE VINO
PROGRAMMA DEL CORSO
Mercoledi 07/03/2012 Fisiologia dei sensi ,analisi sensoriale
Viticoltura e enologia,Vini... -
CORSO ASPIRANTI SOMMELIER primo LIVELLO fisar
PROGRAMMA DEL CORSO
Giovedi 12/04/2012 Le funzioni del sommelier
Giovedi 19/04/2012 Fisiologia dei sensi
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COGNAC POIRE PEYROT
Cognac PEYROT - jarnac - grande champagne
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Gradazione 30
- Ottimo con il cioccolato
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TONICA FEVER TREE ML.200
Dal taglio di oli favoloso botanico con acqua di sorgente e il chinino di altissima qualità dall'albero febbre, abbiamo creato un...
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CORSO SOMMELIER SECONDO LIVELLO
PROGRAMMA DEL CORSO
Martedi 06/03/2012
Liguria,Valle d’Aosta,... -
CONFEZIONE ASSORTITA OLIO URSINI
CONFEZIONE DEGUSTAZIONE 4 bottiglie OLIO URSINI
-1 OPERA MASTRO CL.50
-1 TANDEM cl.50
-1 TERRE DELL'ABBAZIA CL.50
-1 OLIO AGRUMATO MANDARINO...
Vini
COSTE ALL'OMBRA MAURIGI
- Regione: Sicilia
- Stato: Italia
- Produttore: MAURIGI
- Categoria: Vini
- Tipo vino: Fermo
- Tipologia di vino: Bianco
- Quantità in magazzino: 92
Descrizione:
Bianco igt Sicilia
Prodotto con le sole uve della Tenuta
di Budonetto
100% Sauvignon Blanc
Solo acciaio
Gr. Alcolico 13
Provenienza Uve Vigneto delle coste all'ombra
Tipologia suolo Medio impasto tendente al sabbioso
Esposizione nord
Altezza s.l.m 550/630
Anno di impianto 1998
Ceppi x ettaro 4850
Epoca di raccolta prima decade di settembre
Fermentazione Acciaio
Affinamento acciaio 3 mesi
Affinamento bottiglia 7 mesi
Note di degustazione
Mela verde e frutti al naso, con alcuni ricordi floreali e di agrumi, bocca di ampia composizione fruttata, rinfrescata da una giusta acidità e sostenutra da un buon livello alcolico. Un grande naso, molto ricco di sentori fruttati. Particolari la lunghezza e la territorialità che esprime.
Abbinamenti gastronomici Pesce, insalata di riso, verdure crude, carni bianche, paste con sughi leggeri di pesce, carpacci di pesce o carne, crostacei e coquillage.
