CHARDONNAY TASCA ALMERITA 2004

• Regione: Sicilia
• Stato: Italia
• Produttore: TASCA D'ALMERITA
• Categoria: Vini
• Tipo vino: Fermo
• Tipologia di vino: Bianco
• Quantità in magazzino: 1

Descrizione:
Lo Chardonnay in Sicilia. Coltivato e lavorato con sapienza, nell’irripetibile terroir di
Regaleali raggiunge le vette della perfezione coniugando in modo sorprendente la raffinatezza
del vitigno internazionale e la solarità del Mediterraneo. Fama e prestigio accompagnano
dalla prima uscita, annata 1989, lo Chardonnay Tasca d’Almerita, eccezionale vinificazione
in purezza, unico nelle sensazioni, prezioso, insieme potente e delicato, prodotto con rigore
solo in quantità limitata.
SCHEDA TECNICA
• Vitigni: Chardonnay in purezza.
• Vigneti: Colline di S. Francesco di Ha 04.50 e Ciffitelli di Ha 8.
• Anno d’impianto: S. Francesco 1985; Ciffitelli 1991.
• Sistema di allevamento: Spalliera.
• Tipo di potatura: Gujot doppio.
• Densità di ceppi per Ha: Mediamente 3.000.
• Terreno: Medio impasto tendente all’argilloso.
• Esposizione dei vigneti: Ovest Sud/Ovest.
• Epoca di Vendemmia: Fine Agosto.
• Dati analitici del mosto: Babo 22,0° - AT 6,0 g/l - pH 3,76.
• Resa uva per Ha: 50 q.
• Fermentazione: In barili di rovere francese (Allier e Tronçais) da 225 litri.
• Durata della Fermentazione: 15 giorni.
• Fermentazione Malolattica: Non svolta.
• Affinamento: In barili di Rovere Francese (Allier e Troncais) da 225 litri, per il 70%
nuovi e per 30% al secondo passaggio, per 7 mesi.
• Gradazione: 14,50% Vol.
• Tipo di vino: Chardonnay D.O.C. - Contea di Sclafani
SCHEDA ORGANOLETTICA
• Aspetto visivo: Giallo dorato intenso con riflessi verdognoli.
• Olfatto: Sentore di banana, ananas, cedro, zabaglione, canditi, vaniglia, cannella,
cioccolato bianco.
• Gusto: Fruttato, molto ricco ed intenso, acidità equilibrata.
• Retrogusto: Dolce come la frutta raccolta a maturità