Ultime news

Primo Piano

  • MINI CORSO DEGUSTAZIONE VINO

    MINI CORSO DEGUSTAZIONE VINO

    PROGRAMMA DEL CORSO
     
    Mercoledi 07/03/2012 Fisiologia dei sensi ,analisi sensoriale
    Viticoltura e enologia,Vini...

  • CORSO ASPIRANTI SOMMELIER primo LIVELLO fisar

    CORSO ASPIRANTI SOMMELIER primo LIVELLO fisar

    PROGRAMMA DEL CORSO

    Giovedi 12/04/2012 Le funzioni del sommelier

    Giovedi 19/04/2012 Fisiologia dei sensi
    ...

  • COGNAC POIRE PEYROT

    COGNAC POIRE PEYROT

    Cognac PEYROT - jarnac - grande champagne
    liqueur au cognac poire
    Gradazione 30
    - Ottimo con il cioccolato
    Premio: Medaglia oro al Concours...

  • TONICA FEVER TREE ML.200

    TONICA FEVER TREE ML.200

    Dal taglio di oli favoloso botanico con acqua di sorgente e il chinino di altissima qualità dall'albero febbre, abbiamo creato un...

Prodotti in promozione

Vini

BARBERA D'ALBA CLERICO

  • Regione: Piemonte
  • Stato: Italia
  • Produttore: CLERICO
  • Categoria: Vini
  • Tipo vino: Fermo
  • Tipologia di vino: Rosso
  • Quantità in magazzino: 3
BARBERA D'ALBA CLERICO

Descrizione:
Zona di produzione: Langhe, Monforte d’Alba, Tipo del terreno: Marne tufacee e argillose;
Esposizione: Nord-Ovest a m. 350 slm

Uvaggio: Cru:Trevigne; Barbera - 100%

Epoca di vendemmia: Intorno all’ultima decade di Settembre, raccolto a mano.

Vinificazione: In rosso, macerazione in rotomaceratori di acciaio a temperatura controllata per 10-14 giorni, ad una temperatura di 29-32°. Livieti impiegati sono autoctoni.
Fermentazione malolattica svolta.
Nesssuna operazione enologica volta alla stabilizzazione del prodotto.

Maturazione: invecchiamento in piccoli fusti nuove 70%), 30% un passaggio per 12-16 mesi.

Affinamento: Affinamento in bottiglia 6 mesi.

Dati Analitici: 14,5%

Possibilità di invecchiamento: Lungo invecchiamento

Temperatura e modalità di servizio: 18°C

Abbinamenti: Da tutto pasto, primi piatti, salumi. Provatelo con Civet di lepre o lepre alla vignarola

Disponibile
€ 17,65