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Vini

BARBAZZALE ROSSO IGT SICILIA

  • Regione: Sicilia
  • Stato: Italia
  • Produttore: COTTANERA
  • Categoria: Vini
  • Tipo vino: Fermo
  • Tipologia di vino: Rosso
  • Quantità in magazzino: 1
BARBAZZALE ROSSO IGT SICILIA

Descrizione:
Vitigni: 90% Nerello Mascalese e altre varietà.
Tipo di suolo: prevalentemente lavico
Produzione: 10 t/ha
Allevamento: cordone speronato
Vinificazione: diversi rimontaggi al giorno
Macerazione: 12 giorni per il Nerello Mascalese, 10 per il Nero d’Avola.
Affinamento: fermentazione malolattica in acciaio e successivamente circa il 50% si affina in barriques per 4 mesi
Colore: rubino brillante
Olfatto: fruttato, floreale
Palato: corposo, tannico
Dati analitici: alcool 14°, pH 3.59, acidità totale 5,1g/l.

Caratteristiche:
il Barbazzale rosso Di colore rubino brillante marca al naso profumi fragranti di piccola frutta rossa, lamponi e more, fiori di campo e una bella nuance minerale. Bocca fresca, sapida ben sostenuta da un fresco nervo acido.
Abbinamenti:
spaghetti al nero di seppia, zuppa di pesce, polpo alla luciana, involtini di carne al sugo

Disponibile
€ 6,66