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Vini

ARCHIDAMO PRIMITIVO RACEMI

  • Regione: Puglia
  • Stato: Italia
  • Produttore: ACCADEMIA DEI RACEMI
  • Categoria: Vini
  • Tipo vino: Fermo
  • Tipologia di vino: Rosso
  • Quantità in magazzino: 8
ARCHIDAMO PRIMITIVO RACEMI

Descrizione:
Scheda tecnica
Gradazione: 14%
Vitigno: Primitivo 100%
Zona di produzione: Manduria
Tipologia del terreno: Terra rossa, scheletrico, poco profonda su strati di roccia calcarea
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Sesto d'impianto: mt. 2.00 x 1.00
Meccanizzazione: Limitata
Età media del vigneto: 20/25 anni
Produzione media/ettaro: 70 q.li di uva
Epoca di vendemmia: Fine agosto, prima decade di settembre
Tipologia di raccolta: Manuale
Invecchiamento: 40% in botti grandi per almeno 6 mesi, 60% in acciaio
Produttore: Cantine Pervini

Caratteristiche organolettiche
Colore: Rosso amaranto con riflessi violacei
Profumo: Amarena, sentori di vaniglia, ciliegia
Sapore: Ben strutturato, morbido e persistente
Abbinamento: Piatti di pasta conditi con ragù pugliesi; agnello alla brace; arrosti
Temperatura servizio: 18/20° C

Disponibile
€ 7,56