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BOMBONIERE DI VINO
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MINI CORSO DEGUSTAZIONE VINO
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Giovedi 12/04/2012 Le funzioni del sommelier
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COGNAC POIRE PEYROT
Cognac PEYROT - jarnac - grande champagne
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Gradazione 30
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TONICA FEVER TREE ML.200
Dal taglio di oli favoloso botanico con acqua di sorgente e il chinino di altissima qualità dall'albero febbre, abbiamo creato un...
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CORSO SOMMELIER SECONDO LIVELLO
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CONFEZIONE ASSORTITA OLIO URSINI
CONFEZIONE DEGUSTAZIONE 4 bottiglie OLIO URSINI
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-1 TANDEM cl.50
-1 TERRE DELL'ABBAZIA CL.50
-1 OLIO AGRUMATO MANDARINO...
Vini
AGENO BIANCO IGT EMILIA LA STOPPA
- Regione: Emilia Romagna
- Stato: Italia
- Produttore: LA STOPPA
- Categoria: Vini
- Tipo vino: Fermo
- Tipologia di vino: Bianco
- Quantità in magazzino: 1
Descrizione:
Il nome è un omaggio al precedente proprietario de La Stoppa, l'Avvocato Ageno che per primo ha creduto nella grande potenzialità della zona e l'ha voluta valorizzare.
Il vino è solo uva di questa terra, calda e poco produttiva.
Classificazione Indicazione Geografica Tipica Emilia
Varieta' Malvasia di Candia Aromatica 60%, Ortrugo e Trebbiano 40%
Prima annata prodotta 2002
Agricoltura Naturale, con inerbimento spontaneo, nessuna concimazione, diserbo e pesticidi. Trattamenti di soli rame e zolfo
Tipologia del terreno argilloso limoso
Eta' delle piante 40 anni
Sistema di allevamento Guyot semplice
Densità di impianto 2.200-4.000 piante/ettaro
Vinificazione Macerazione sulle bucce per 30 gg. utilizzando solo lieviti indigeni e senza l'aggiunta di anidride solforosa
Affinamento 12 mesi, meta' in vasca d'acciaio e meta' in barriques usate di rovere francese, due anni in bottiglia, nessuna filtrazione.
Produzione 13.000 bottiglie
