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BOMBONIERE DI VINO
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MINI CORSO DEGUSTAZIONE VINO
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Giovedi 12/04/2012 Le funzioni del sommelier
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TONICA FEVER TREE ML.200
Dal taglio di oli favoloso botanico con acqua di sorgente e il chinino di altissima qualità dall'albero febbre, abbiamo creato un...
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CONFEZIONE ASSORTITA OLIO URSINI
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-1 TERRE DELL'ABBAZIA CL.50
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Vini
CAPICHERA
- Regione: Sardegna
- Stato: Italia
- Produttore: CAPICHERA
- Categoria: Vini
- Tipo vino: Fermo
- Tipologia di vino: Bianco
- Quantità in magazzino: 9
Descrizione:
Capichera - capostipite in Sardegna dei vini di alta qualità, è in produzione da 22 anni e continua ad essere il vino simbolo dell'azienda.
E' prodotto con uve Vermentino dei nostri vigneti, vinificate in vasche di acciao inox e barriques. Il vino ha colore giallo paglierino brillante con leggeri riflessi dorati. Al naso colpisce la sua estrema franchezza e la sua calda finezza di profumi che si manifestano poco alla volta, com'è abitudine dei grandi vini.
Lo spettro olfattivo s'apre lentamente come un ampio ventaglio. Si percepiscono il biancospino, la zagara, il glicine, il fiore del rosmarino, il timo e la banana. Nel finale olfattivo s'avvertono tracce minerali. In bocca appare un vino complesso e avvolgente, caratterizzato da un grande equilibrio di sapori e aromi: è un continuo rincorrersi di dolce e acido, di ricordi fruttati di ananas e di agrumi.
Capichera è un vino ad andamento lento, che ad arte nel bicchiere mette in mostra i suoi gioielli con parsimonia, per poi esplodere nella cascata di profumi e sapori che solo un vino di razza sa esprimere.
